Pfalzgrafenweiler - Räucherspezialitäten Pfau
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Bereits unsere Vorfahren haben sich die Eigenschaften des Rauchens zum Haltbarmachen von Lebensmitteln zueigen gemacht. Auf den Boden der Räucherkammer wird Sägemehl aus frisch geschlagenem Tannen- und Fichten-Langholz gestreut. Darauf liegt Wacholder-Reisig, was dem Rauchgut seinen vollmundigen Geschmack verleiht.
Bei unserer geführten Bauernrauchbesichtigung mit Schinkenprobe geben wir Ihnen Einblick in die Geheimnisse traditioneller Fertigung.
Die Bauernrauchbesichtigung findet immer dienstags um 14:30 Uhr und 16:30 Uhr, samstags um 11:30 Uhr, oder nach Vereinbarung statt
Eintrittspreise
| Bauernrauchbesichtigung | --- | Eintritt frei |
Anschrift/Informationen:
Alte Poststrasse 17
72285 Herzogsweiler / Pfalzgrafenweiler
Tel.: +49 7445 6482
Fax : +49 7445 6986
Email: info@pfau-schinken.de
Internet: www.pfau-schinken.de
72285 Herzogsweiler / Pfalzgrafenweiler
Tel.: +49 7445 6482
Fax : +49 7445 6986
Email: info@pfau-schinken.de
Internet: www.pfau-schinken.de
