Auszeichnung „Schwarzwald Balance“ – das schwarzwald-typische Wellness-Angebot
Produkte aus Fichtennadeln, Holunder oder anderen regionalen Zutaten, basische Ernährung mit Produkten aus der Region Schwarzwald, Bäder- und Massageanwendungen, naturnahe Wellness-Angebote und Ruhezonen, möglichst unter Fichten und Tannen – das sind die wesentlichen Merkmale von „Schwarzwald Balance.“
Die STG sieht darin eine gute Chance, die Ferienregion und qualifizierte Betriebe mit dem Profilthema Wellness authentisch und hochwertig im Wettbewerb zu positionieren.
Um die Qualität der neuen Wellnesslinie sicher zu stellen, müssen die teilnehmenden Betriebe mindestens einen „Schwarzwald Balance“-Coach IHK und einen geschulten „Schwarzwald Balance“-Koch beschäftigen.
In kleineren Betrieben kann der Coach auch der Koch sein. Garni-Betriebe ohne eigene Küche können mit einem Gastronomiebetrieb kooperieren, der einen „Schwarzwald Balance“-Koch beschäftigt. Betriebe ohne eigene Bade- und Massageeinrichtungen können auch mit einer nahen Bäderabteilung mit einem ausgebildeten Coach kooperieren.
Ein wesentlicher Wettbewerbsvorteil der Ferienregion Schwarzwald als Wellness-Destination ist die hohe Anzahl an Bäder- und Gesundheitseinrichtungen wie z.B. Thermen, Kurmittelhäuser und Wellnesszentren. Diese Bäder- und Gesundheitseinrichtungen bieten in der Regel ideale Voraussetzungen für „Schwarzwald Balance“-Angebote in Kooperation mit Beherbergungsbetrieben. Mit dem Ziel, diesen Bäder- und Gesundheitseinrichtungen die Chance einer erfolgreichen Vermarktung der „Schwarzwald Balance“-Produktlinie zu ermöglichen, bietet die STG die Zertifizierung zum „Schwarzwald Balance“-Zentrum an. Beherbergungs- und Gastronomiebetriebe können mit der Bäder- und Gesundheitseinrichtung kooperieren.
Im Zentrum der sechstägigen Ausbildung zum „Schwarzwald Balance“- Coach IHK steht das Wissen um die Bedeutung des Säure-Basen-Haushaltes für die körperliche Gesundheit sowie die Entwicklung eines entsprechenden Wellness-, Ernährungs- und Bewegungskonzeptes für den eigenen Betrieb. Der Coach muss mindestens einmal jährlich eine der angebotenen Fortbildungen besuchen.
Heimische Fichtennadel- oder Holunderprodukte dienen sowohl der Verfeinerung der angebotenen basischen Speisen als auch der angewendeten Kosmetikprodukte. Sie werden auch über den Online-Shop der STG zu beziehen sein.
Ausgebildete Köche und berufserfahrene Küchenhelfer können sich in einem zweitägigen IHK-Seminar mit der Zubereitung basischer Speisen und Gerichte mit regionalen Produkten vertraut machen und sich als „Schwarzwald Balance“-Koch qualifizieren.
Mitarbeiter im Wellness- und Therapiebereich sowie externe Therapeuten können sich in drei Tagen zum „Schwarzwald Balance“-Praktiker weiterbilden.
Die nächsten Weiterbildungstermine:
Coach und Praktiker (25./26.09. und 17.-20.10.2012) in Nagold
Küche (13./14.11.2012) in Höchenschwand
Ansprechpartner: Heide Glasstetter, Bereichsleiterin Innenmarketing, STG-Geschäftsstelle Pforzheim, Tel. +49 7231.14738-16, Email: glasstetter@schwarzwald-tourismus.info.
Die entsprechenden Ausschreibungsunterlagen finden Sie nachfolgend zum Download
