Echte Gastlichkeit mit Kunst & Kultur: der Waldknechtshof
Nach einer ausgiebigen Wanderung in der herrlichen Winterluft im Schwarzwald hat man häufig Hunger. Dann tut ein leckeres Schwarzwälder Essen richtig gut. Der Waldknechtshof in Baiersbronn-Klosterreichenbach ist ein ideales Ziel für eine herzhafte Stärkung. Außerdem gibt es ein umfangreiches Veranstaltungsprogramm.
Eingebettet in die wunderschöne Schwarzwaldlandschaft rund um den „Wanderhimmel Baiersbronn“ lockt der Waldknechtshof Wanderer und Genießer mit einem breiten Angebot an Speisen. Leckere regionale Gerichte wie Filets von der Buhlbacher Forelle, Hirschrouladen, Zwiebelrostbraten oder Ochsenbäckle stehen auf der Speisekarte. Wer sich nach einer ausgiebigen Wanderung lieber mit einem leckeren Vesper stärkt, kommt ebenfalls voll auf seine Kosten.
Doch auch wer nicht gerne wandert, ist hier willkommen: Der denkmalgeschützte Waldknechtshof in Baiersbronn-Klosterreichenbach, mehrfach ausgezeichnet, überrascht mit seinem Konzept – und ist dabei doch nur die konsequente Umsetzung schwarzwälderischer Traditionen – Feiern, Essen, Tagungen und Top-Seminare in einzigartigem Ambiente. Vier Sterne funkeln über dem Haus, der Bib Gourmand prämierte auch 2012 den Waldknechtshof und von der Schwarzwald Tourismus GmbH wurde er mit dem Label "Echte Gastlichkeit" ausgezeichnet.
Ein umfangreiches Veranstaltungsprogramm ergänzt die kulinarischen Highlights. Ob Kunstnacht in der Galerie, Vorträge und Lesungen oder Konzerte: Kulturliebhaber finden hier sicherlich etwas für sich. Genießer freuen sich über prickelnde Champagnernächte oder den Jazzbrunch. Das komplette Veranstaltungsprogramm finden Sie in der Waldknechtshofzeitung oder unter www.waldknechtshof.de
- Samstag, 28. Januar 2012, 18.30 Uhr: Bierprobe
Entdecken Sie mit uns die Vielfalt der Biere bei der 2. Bierprobe im Waldknechtshof. Lernen Sie auch die Hintergründe verschiedener Brauverfahren kennen. Gemeinsam mit Alpirsbacher Klosterbräu tauchen Sie ein in die Welt des edlen Hopfens und deftigen Krustenbratens während eines 3-Gänge-Menüs. Reservierung erforderlich! - Samstag/Sonntag, 4. & 5. Februar 2012: Live Cooking und Kochkurs
Der Waldknechtshof lädt zu einem besonderen 4-Gänge-Menü ein. Bert Beuthan offenbart Küchengeheimnisse der regionalen Küche und zeigt im Restaurant Zubereitungsarten von alt bis neu. Freuen Sie sich auf intensive winterliche Geschmackserlebnisse. - Samstag, 3. März 2012, 18.30 Uhr: Bio-Weine und Brände: Winzerabend mit dem Bio-Winzer Norbert Helde
Ökologie, Tradition und Qualität werden im Weingut von Norbert Helde besonders groß geschrieben. Er baut seine Weine schon seit Jahren am Kaiserstuhl bewusst organisch-biologisch nach den Kriterien des Bioland-Verbandes an. Daneben hat sich die Herstellung von Edelbränden und Fruchtlikören zu seinem Steckenpferd entwickelt. Zahllose Auszeichnungen geben seiner Philosophie recht. Probieren Sie mit ihm seine Weine bei einem 4-Gänge-Menü. - Samstag, 17. März 2012, 19.30 Uhr: Hummerabend
Für alle, die schon immer einen ganzen Hummer ursprünglich und unprätentiös „knacken“ und natürlich genießen wollten. Zerlegen Sie Ihren frischen Hummer gemeinsam mit Dirk Bundrock und genießen Sie ihn im Rahmen eines erlebnisreichen 3-Gang-Menüs. Reservierung erforderlich! - Samstag, 24. März 2012, 19 Uhr: Kunstnacht
Ein außergewöhnliches Künstlergespräch in der Galerie bei einem exklusiven 5-Gänge-Menü. Der bekannte Stuttgarter Künstler Gyjho Frank erklärt seine Sicht auf die Gegenwartskunst und seine Philosophie der Welt. Neben den Gedanken von Gyjho Frank öffnen sich die Sinne bei einem kulinarischen Menü inmitten der Bilder. Ein außergewöhnlicher Zugang zur Kunst aus dem Blickwinkel eines zeitgenössischen Künstlers. - Freitag, 13. April 2012, 19.30 Uhr: Lesung „Aufgeben können wir, wenn wir tot sind!“ mit Thomas Kautenburger
Film- und Fernsehzuschauer kennen Thomas Kautenburger aus Wilsberg, Tatort, SK-Kölsch, Alarm für Cobra 11 oder Verbotene Liebe. In seinem Erstlingswerk „Festplatte Unterbewusstsein – Wenn du mehr vom Leben erwartest…“ erklärt Kautenburger nun als Autor, wie einfach es für jeden sein kann, glücklicher und erfolgreicher zu leben. Dank einer sehr persönlich-authentischen Darstellung handelt es sich um einen Ratgeber besonderer Qualität.
- Sonntag, 15. April 2012, 11 – 13.30 Uhr: Jazz Brunch…starten Sie Ihren Sonntagmorgen mit unserem Jazz-Brunch! Ein Highlight mit allerlei kulinarischen Genüssen, gepaart mit viel Jazz, Blues, Soul und Swing.
- Samstag, 28. April 2012, 19 Uhr: 4. Waldknechtshof Champagner – NachtFreuen Sie sich wieder auf einen außergewöhnlichen Abend mit unserem französischen Weinexperten und Freund Laurent Bieth, bei dem Sie Champagner als hervorragenden Begleiter zum Menü kennen lernen werden. Er präsentiert neue Winzerchampagner, zum Großteil bio- & demeterzertifiziert.
